在伏天酷暑的时候，可以选择以下食物起到祛寒湿的作用：
1. 苦瓜：苦瓜具有清热解暑、利尿消肿的作用，可以帮助祛除体内的湿气。
2. 黄瓜：黄瓜富含水分，具有清热解渴的作用，能够清除体内湿气。
3. 藕：藕性味甘寒，有清热除湿的功效，尤其是藕皮含有较多的膳食纤维，有助于排除体内湿气。
4. 绿豆：绿豆富含维生素B和纤维素，具有清热解毒、利尿消肿的作用，有助于消除体内湿气。
5. 茶：绿茶、菊花茶、薄荷茶等茶饮具有清热解暑、消除湿气的效果。
6. 冬瓜：冬瓜含有丰富的水分和纤维素，有利尿、消暑、清热的作用，有助于祛除体内湿气。
此外，还要注意合理饮食，减少食用辛辣、油腻的食物，多食用新鲜蔬菜、水果，保持适量的体力活动和饮水，有助于祛除湿气，缓解伏天酷暑的不适。
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